برنج نیم دانه چیه؟

برنج بعد از شالیزار وارد برنجکوبی میشه، تو برنجکوبی از سبوس جدا میشه و تبدیل به برنج سفید (همینی که استفاده میکنیم) میشه.
طی آسیاب شدن برنج تو برنجکوبی، بعضی از دونه ها میشکنند و به این ترتیب برنج نیم دانه بوجود میاد.

تفاوت برنج نیم دانه و برنج سالم
بنابراین فرق برنج نیم دانه و برنج سالم فقط اندازه شه. اما! برنج نیم دانه چون ریزه تو آب داغ وا میره و برای غذاهای خورشتی اصلا مناسب نیست و انتظار شفته شدن از‌ش میره. ولی برای استفاده تو غذاهایی مثل آش، سوپ، شله زرد و… که اتفاقاً وا رفتن برنج توشون بهمون کمک میکنه خیلی مناسبه. از طرفی قیمتش همیشه از برنج سالم پایینتره و از طرف دیگه ما تو این غذاها نیازی به قد و اندازه ی برنج نداریم. بنابراین برای استفاده تو اینجور غذاها به شما توصیه میکنیم از برنج نیم دانه استفاده کنید.
خلاصه اینکه برای مثال طعم برنج نیم دانه ی طارم و برنج سالمش هیچ فرقی باهم ندارن. فقط کیفیت پختشون متفاوته.