زیتون کنسروی

زیتون کنسروی یکی از انواع روش های فرآوری زیتون هست که در آن تلخی زیتون گرفته میشود. و به علت عدم ایجاد تغییر در ظاهر و طعم اصلی زیتون طرفداران زیادی دارد. همیشه خرید زیتون کنسروی جزو انتخاب های اصلی دوست داران زیتون است.

زیتون کنسروی فقط از نظر اندازه شامل سایز درشت، متوسط و ریز است. کیفیت و طعم همه سایزها در یک سطح میباشد.

در فراوری زیتون کنسروی از سود سوزآور برای تلخی گیری سریع زیتون استفاده میشه تا مرحله ی تخمیر سریعتر و آسانتر صورت بگیره.

این روش رو اولین بار اسپانیایی ها و آمریکایی ها بکار بردن. و امروزه پر کاربردترین روش فراوری زیتون در جهان محسوب میشه.
بعد از تخمیر، زیتون کاملا سالم و تُرد میمونه و با مزه ی ترش و نمکی که میگیره. بسیار خوش طعم میشه.

«زیتون» این میوه باستانی، از دیرباز جایگاه ویژه ای درمیان فرهنگها و ملل مختلف داشته است. این محبوبیت و علاقه خاص به علت خاصیت های دارویی، استفاده ی خوراکی و نماد فرهنگی در میان مردم بوجود آمده است.

امروزه در ایران زیتون و محصولات فرآوری شده از آن را به دلیل طعم منحصربه فرد، ارزش تغذیه ای و خواص طبی شگفت انگیز و جایگاه ویژه ای در میان همه سلایق پیدا کرده است.