تو خونه روغن زیتون درست کنید. تولید روغن زیتون در حجم زیاد به ماشین آلات پیشرفته و کار پیچیده ای نیاز داره، اما شما میتونید با استفاده از ابزار آشپزخانه، به اندازه ی کمی روغن زیتون برای خودتون درست کنید. چیزایی که برای گرفتن ۵۰۰ میلی لیتر روغن نیاز دارین: ۳/۵ کیلوگرم زیتون -۲۰۰ میلی […]

آیا روغن زیتون می تونه افزایش وزن بیاره؟ جالبه اگه بدونید روغن زیتون به تنطیم وزن بدن کمک میکنه و مصرف مقدار مناسب این روغن برای بهره مندی از فواید سلامتی و کنترل طبیعی وزن ضروریه. اما سوال اینجاست که اگه بیشتر از یه حدی مصرف بشه میتونه خودش عامل افزایش وزن و چربی باشه؟ […]

فرق روغن زیتون بی بو و با بو روغنی که بر خلاف بیشتر روغن های دیگه، کلسترول بد خون رو پایین میاره و چربی خون رو کاهش میده. بخاطر ترکیبات تشکیل دهنده ش برای عملکرد قلب و کبد عالیه. البته اینها همه ی فواید روغن زیتون نیست و نوشتن در مورد فواید روغن زیتون برای […]

روغن زیتون روغن محبوبیه که بخاطر فواید عالی و همچنین طعم منحصر به فردی که به غذا میده تمایل به استفاده ازش توی پخت و پز زیاده. اما میدونستید روغن زیتون در خارج از آشپزخونه هم کاربردهای خودشو داره؟ درست مثل روغن نارگیل، از روغن زیتون هم میشه با کاربردهای مختلف تو خانه، از زیبایی […]

1) روغن زیتون بهتره به صورت تازه مصرف بشه. مدت زمان ماندگاری روغن زیتون، بسته به شرایط و نحوه ی بسته بندی بین یک تا دو سال هست اما حالت ایده آل اینه که روغن زیتون تازه تر رو برای مصرف انتخاب کنید. البته وقتی درب بسته بندی رو باز میکنید مدت زمان ماندگاریش به […]

روغنی که برای سرخ کردن استفاده میشه باید بتونه دمای بالایی رو تحمل کنه چون سرخ کردن حرارت بالایی داره، این حرارت بسته به درجه حرارت اعمال شده بین ۱۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد هست. روغن های مختلف آستانه های تحمل درجه حرارت متفاوتی دارن، یعنی اگر بالاترین حد تحمل خود برسن شروع به […]

در این نوشته تمامی انواع روغن های زیتون معرفی میشن . احتمالا پیش اومده وقتی میخواهید روغن زیتون بخرید فروشنده از شما سوالاتی مثل روغن بودار یا بدون بو بودن میپرسه تا بتونه در خرید بهتون کمک کنه و یا روی شیشه های روغن زیتون مینویسه “فرابکر” یا “بکر”. ‏اصلا کدومش بهتره و کدومشو بخریم؟ […]