دستورالعمل استفاده از روغن زیتون به جای کره

در بسیاری از دستورالعمل های پخت و پز می توانید از روغن زیتون به جای کره استفاده کنید. فارغ از طعم منحصر به فردی که روغن زیتون دارد با اینکار در حقیقت چربی اشباع را با چربی های سالمتر جایگزین میکنید.

روغن زیتون سرشار از چربی های اشباع نشده است. قلب انسان با چربی های اشباع نشده سازگاری بیشتری دارد تا چربی های اشباع. علاوه بر آن، وجود ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدان ها فایده ی روغن زیتون برای سلامتی را دوچندان میکنند. بنابراین استفاده از روغن زیتون بجای کره در پخت و پز قطعاً میتواند انتخاب مناسبی در آشپزی باشد.

جدول استفاده از روغن زیتون به جای کره

در جدول زیر به نسبت جایگزینی روغن زیتون بجای کره پرداخته ایم:

به یاد داشته باشید ، در موارد خاص جایگزینی همیشه امکان پذیر نیست.