خوراک سبزیجات با روغن زیتون . اگه به گیاهخواری روی آوردید، در جمعه مدیترانه ای این هفته یک غذای خوشمزه رو به شما معرفی میکنیم. با چندتا تغییر ساده تو ترکیب سبزیجات می تونید این غذا رو کاملا باب میل ذائقه‌تون درست کنید. حتی میتونید مقدار زیادی از این غذا رو درست کنید و فریز کنید تا هر وقت دلتون خواست ازش استفاده کنین.
موادی که لازمه:
- گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
- زیتون ۱۶ تا
- پیاز ۲ تا
- هویج ۲ تا
- کرفس ۲ ساقه
- فلفل دلمهای قرمز ۱ دونه
- فلفل دلمهای سبز ۱ دونه
- سیر ۴ حبه
- سرکه سفید ۱ استکان
- روغن زیتون ۶ قاشق سوپخوری
- رب گوجه ۲ قاشق سوپخوری
- جعفری ریز ۲ قاشق سوپخوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
دستور تهیه خوراک سبزیجات با روغن زیتون:
- یه تابه بزرگ رو روی حرارت متوسط قرار بدید و ۴ قاشق از روغن زیتون رو داخلش بریزید تا داغ بشه.
- بعد کرفس، هویج و پیاز خرد شده رو داخل روغن بریزید و حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید تا سرخ بشن.
- در فاصله سرخ شدن پیاز و سبزیجات دیگه، فلفل دلمه ای سبز و قرمز رو پوست بگیرید و تفت بدید.
- بعد گوجه فرنگی ها رو فیله ای کنید و به همراه رب گوجه فرنگی، سرکه و نمک و فلفل سیاه تازه به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید .
- در ظرف رو ببندید تا همه مواد با هم یک ربع به آرامی بپزند.
- زیتون ها رو برش بزنید و با روغن زیتون و جعفری خرد شده با هم مخلوط کنید و کنار غذای آماده شده سرو کنید.
- آردوج
- شهریور 19, 1400
