دلیل تلخی زیتون و زیتون تلخ زیتون میوه ی درخت زیتون است. این میوه در کل فرایند رسیدن روی درخت تلخ و غیر قابل خوردن است. ماده ای که آن را غیرقابل خوردن می کند اولئوروپین است. اولئوروپبن یک ترکیب فنلی است که در زیتون سبز و برگ درخت زیتون به وفور یافت میشود. تلخی […]
- آردوج
- مرداد 11, 1400
