طرز تهیه ترشی لبنانی

نحوه درست کردن ترشی لبنانی با روغن زیتون

ترشی لبنانی یه ترشی خیلی خوشمزه و عالیه که تو لبنان طرفدارای زیادی داره و همینطور تو ایران هم ازش استقبال خوبی میشه. وجود روغن زیتون باعث میشه که مزه واقعا دلپذیری پیدا کنه. این ترشی رو میشه کنار غذاهایی ایرانی سرو کرده و یه چاشنی خوشمزه کنار غذاست. و در جمعه های مدیترانه ای این هفته طرز تهیه اون که خیلی راحته بهتون میگیم.

مواد لازم:

  • نصف قاشق غذاخوری پودر کاری
  • دو قاشق غذاخوری پودر انبه
  • ۴ عدد فلفل سبز
  • یک پیمانه موسیر (میتونید استفاده نکنید)
  • یک پیمانه سیر
  • نمک به مقدار لازم
  • دو عدد هویج خرد شده و نیم پز شده
  • یک پیمانه قارچ ورقه یا خرد شده
  • یک پیمانه زیتون بی هسته
  • یک قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • سرکه به مقدار لازم
  • نصف لیوان تمبر هندی آب شده (میتونید استفاده نکنید)
  • ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
  • یک عدد بادمجان خرد شده و نیم پز شده با سرکه (میتونید استفاده نکنید)

دستور تهیه ترشی لبنانی:

  1. اول زیتون بی هسته رو آماده کنید. زیتون سبز یا سیاه میتونید استفاده کنید و فرقی نداره.
  2. زیتون ها رو خرد کنید.
  3. بعد قارچ ها را بشورید و اونارو به صورت ورقه ورقه خرد کنید.
  4. اگر دوست داشتید میتونید ذرت هم داخل ترشیتون بریزید.
  5. همه مواد لازم رو باهمدیگه مخلوط کنید و آروم سرکه هم بریزید تا به غلظت دلخواهتون برسه.
  6. در آخر ترشی رو داخل ظرف شیشه ای یا پلاستیکی که درشت محکم باشه بریزید و تو یه جای خشک و تاریک بزارید.
  7. وقتی یه هفته بگذره میتونید در ترشی رو باز کنید و نوش جان کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جستجو در سایت

درحال بارگذاری ...