دستور تهیه ی پاستای میگیو‌ (شریمپ پاستا)

جمعه ی این هفته یه غذای به یاد ماندنی برای کسایی که طرفدار پاستا و ماکارونی هستند، داریم.
میگو، سس مخصوص و روغن زیتون طعمی کاملا متفاوت از دستور های پخت انواع دیگه ی پاستا برای شما خواهد داشت و پاستای میگو‌ طعم جدید سفره شماست. برای تهیه ی این غذا استفاده از ماکارونی یا پاستا تفاوت چندانی نداره. اما اگه از پاستا استفاده میکنید سعی کنید از پاستای نازک استفاده کنید.

موادی که برای ۴ نفر لازم داریم:

  • ۵۰۰ گرم پاستا یا ماکارونی
  • روغن زیتون
  • ۵۰۰ گرم میگوی پاک شده و خرد شده
  • ۵ حبه سیر له شده
  • یه قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
  • نصف قاشق چای خوری تکه های فلفل دلمه ای قرمز
  • ۱ دونه لیمو ی تازه
  • ۱ فنجان جعفری تازه و خرد شده
  • ۲ یا ۳ تا گوجه فرنگی خرد شده نگینی
  • پنیر پارمزان (به دلخواه)
  • نمک

دستور تهیه ی پاستای میگو‌ (شریمپ پاستا):

پاستا رو تو آب جوش بپزید. یادتون باشه نمک اضافه کنید.
در هنگام پخت پاستا، میگو رو هم تو ماهیتابه با یه مقدار روغن زیتون و حرارت متوسط بپزید.
(اگه میگو شما یخ زده باشه، باید قبل از پخت یخش آب بشه)

پاستای میگو

درست کردن سس پاستای میگو:
پس از پخت میگو، پیازها و سیرها رو با یک‌کم نمک، پونه کوهی و کمی فلفل دلمه ای قرمز با روغن زیتون و حرارت کم تفت بدید و مرتبا هم بزنید. بعد از ۲ دقیقه آبلیمو و پوست لیمو رو بهش اضافه کنید. در آخر، حدود ۳۰-۴۰ ثانیه قبل از برداشتن ماهیتابه از روی حرارت، جعفری و گوجه فرنگی رو به محتویات ماهیتابه اضافه کنید.

سس پاستای میگو

تو مرحله ی بعدی سس رو با پاستا مخلوط کنید. توجه داشته باشید که سس باید به کل پاستا برسه. بنابراین خوب مخلوط کردن مهم هست.
بعد میگو رو‌ به پاستا اضافه کنید و دوباره به آرومی هم برنید.
تو مرحله ی آخر میتونید مفدار بیشتری جعفری، فلفل قرمز و پنیر پارمزان بهش اضافه کنید. و حالا پاستای میگو‌ آماده هست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جستجو در سایت

درحال بارگذاری ...