سالم ترین نوع زیتون . زیتون منبع خوبی از چربی های اشباع نشده است که سلامت قلب را افزایش می دهد و همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی است. آنها همچنین حاوی پلی فنول هستند که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. زیتون سیاه و سبز دو نوع متداول در […]
انواع زیتون را می توان به سه روش مختلف توصیف کرد: فرآوری ، محل تولد و نوع زیتون. اگرچه زیتون را می توان در بسیاری از نقاط جهان پرورش داد ، اما بیشترین زیتون تولیدی از یونان ، اسپانیا ، فرانسه ، ایتالیا و کالیفرنیا است. انواع زیتون تفاوت بین زیتون سبز و سیاه معمولاً […]
زیتون در اندازه های مختلف موجود است و معمولاً رنگ آن سیاه یا سبز است. و از آن در ماکارونی ، پیتزا ، سالاد و انواع غذاها استفاده می شود. همچنین به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذا نیز قرار میگیرد. سدیم مورد استفاده برای آب نمک و حفظ زیتون یکی از دلایلی است […]
ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی زیتون است. از نظر سطح زیر کشت زیتون در حدود 84000 هکتار و از نظر تولید هفدهم است. و از نظر شورای بین المللی زیتون در رتبه 14 جهان قرار گرفته است. ریشه های تاریخی زیتون در ایران! ایران دارای چندین ویژگی جغرافیایی و ریشه تاریخی با کشورهای […]
زیتون یکی از محبوب ترین میوه ها در دنیا است که هم خودش و هم روغنش طرفداران بسیاری دارد. علیرغم اینکه زیتون یک ماده غذایی محبوب است و در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود، موارد زیادی هست که درباره اش نمیدانید. در این مقاله ما 7 حقیقت جالب در مورد زیتون را […]
باغ زیتون و محیط زیست دو مفهومی هستند که به طور فزاینده ای با هم مرتبط هستند. بر هیچ کس پوشیده نیست که مصرف زیتون و روغن زیتون فواید زیادی برای سلامتی افراد دارد ، اما چیزی که چندان شناخته شده نیست این است که این مزایا بسیار فراتر می رود. آیا می دانید که […]
صابون روغن زیتون روغن زیتون به دلیل فواید بسیار آن برای سلامتی مشهور است. بنابراین ، تعجب آور نیست که از زمان های قدیم ، روغن زیتون برای تهیه صابون استفاده می شده است. در اینجا هفت مزیت اصلی استفاده از صابون روغن زیتون آورده شده است. 1. مرطوب کننده پوست صابون روغن زیتون با […]
دلیل تلخی زیتون و زیتون تلخ زیتون میوه ی درخت زیتون است. این میوه در کل فرایند رسیدن روی درخت تلخ و غیر قابل خوردن است. ماده ای که آن را غیرقابل خوردن می کند اولئوروپین است. اولئوروپبن یک ترکیب فنلی است که در زیتون سبز و برگ درخت زیتون به وفور یافت میشود. تلخی […]
تاثیرات دارویی اولئوروپین زیتون و روغن آن از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای و مورد استفاده ی مردم جهان هستند. ترکیبات اصلی روغن زیتون شامل اسید اولئیک، ترکیبات فنلی و اسکوالن است. ترکیبات فنلی ، هیدروکسی تیروزول و اولئوروپئین ، باعث ایجاد طعم تلخی در زیتون و روغن زیتون می‌شوند. مقاله ی زیر فعالیتهای دارویی […]
منشأ زیتون از کجای دنیا است؟ زیتون بومی آسیای صغیر بوده و از 6000 سال پیش از امپراتوری ایران، سوریه و فلسطین به بقیه حوضه مدیترانه منتقل شده است. این درخت یکی از قدیمی ترین درختان شناخته شده کشت شده در جهان است که قبل از اختراع زبان رشد می کرده است. 3000 سال قبل […]
