به عنوان یک متخصص تغذیه و آشپز، اغلب از من می پرسند که آیا روغن زیتون فرابکر (EVOO) سالم است؟، چگونه از آن به بهترین شکل استفاده کنم؟، چگونه یکی را انتخاب کنم و غیره. من همیشه از اینکه می بینم چقدر باورهای غلط وجود دارد شگفت زده می شوم! با توجه به ...

همان ویژگی‌های ژنتیکی که به باکتری لاکتوباسیلوس پنتوس اجازه می‌دهد در فرآیند تخمیر زیتون سفره زنده بماند، به میکروارگانیسم‌ها کمک میکند تا فلزات سنگین مضر را از بین ببرند. گروهی از محققان دانشگاه شهر خائن گونه‌ای از باکتری‌های موجود در زیتون‌های ...

روغن پومیس یا روغن تفاله زیتون چیست؟ تفاوت آن با روغن زیتون معمولی چیست؟ پاسخ این سوالات را میتوان در توضیح انواع روغن زیتون و تفاوتهای تولید آنها گنجاند. روغن زیتون از زیتون استخراج میشود. اما روغن پومیس از تفاله! تفاوت اصلی روغن زیتون فرابکر، بکر ...

دکتر اندر ساراچ (یک پزشک معروف در ترکیه، Ender Saraç) میگوید کسانی که به طور منظم روغن زیتون با کیفیت مصرف می کنند در برابر اشعه های ساطع شده از تلفن های همراه ، سرطان و آلزایمر ، بیماری عصر ما محافظت می شوند. دکتر ساراچ گفت: زیتون و روغن زیتون هدیه ...